Tổng hợp món canh cá lóc ngon miệng đơn giản dễ làm

User Rating:  / 2
PoorBest 

 

Tổng hợp món canh cá lóc ngon miệng đơn giản dễ làm

Những món canh ngon nấu cùng cá lóc

1. Canh chua cá lóc

 2. Cá lóc nấu bầu

3. Cá lóc nấu mướp

4. Canh chua cá lóc với lá giang

5. Cá lóc nấu chuối chát

6. Cá lóc nấu hoa chuối

 

Cách nấu canh chua với cá lóc ngon

Tổng hợp 3 Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Đơn Giản Mà Ngon Ngây Ngất - Nghe  Thuat 365

 

Nguyên liệu:

500gr cá lóc200gr cà chua½ trái khóm150gr đậu bắp100gr giá70gr bạc hའtrái ớt sừngTỏi, hành tím, rau om, ngò gai4 trái tắcCác gia vị thông dụng

Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản

Cách nấu:

Sơ chế các nguyên liệu nấu canh

Cá lóc rửa sạch, cạo vảy, lấy máu tanh và cắt khứa to. Nhặt giá đỗ và các loại rau, rửa sạch và cắt khúc ngắn. Đậu bắp rửa sạch cắt khúc xéo, khóm cắt thành từng lát, cà chua cắt múi cau. Bạc hà tước vỏ và cắt thành khúc xéo. Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Tắc lấy nước cốt, vớt bỏ hột. Ớt sừng cắt lát.

 cách nấu canh chua cá lóc

Ướp cá

Cho phần cá ra tô và ướp với 1/3 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi, hành tím băm nhỏ, trộn đều và để 10 phút cho cá thấm gia vị.

 

Chiên sơ cá

Đặt chảo chống dính lên bếp và cho ít dầu, phi tỏi với lửa nhỏ cho vàng thơm. Vớt tỏi ra và cho cá vào chiên sơ, lật đều hai mặt cho cá tái chứ không chiên chín, công đoạn này giúp thịt cá săn và thơm hơn khi nấu canh.

 

Nấu canh

Đặt một nồi lớn lên bếp, cho vào 1,2 lít nước, ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường và ½ muỗng canh hạt nêm. Khi thấy nước sôi lăn tăn, cho cá vào, chờ sôi 5 phút, hớt bọt và vặn lửa vừa cho nước canh được trong.

 

Vớt hết cá ra khi đã chín. Cho đậu bắp, cà chua, khóm vào nấu và nêm với 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tắc, trộn đều và nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị.

 

Đợi canh vừa sôi trở lại, cho giá và bạc hà vào, nêm thêm ½ muỗng canh nước mắm cho canh dậy mùi thơm. Cho một ít ngò gai, rau om, vài lát ớt lên trên mặt và cho lại phần cá vào nồi canh cho nóng và tắt bếp.

 

Trình bày và thưởng thức

Múc canh ra tô, nhớ rắc thêm một ít tỏi phi, trang trí vài lát ớt, rau om cho canh thơm ngon và nhìn hấp dẫn hơn nhé. Vậy là tô canh của mình đã hoàn thành xong, ăn cùng nước mắm ớt là tuyệt vời nhất.

 

Yêu cầu thành phẩm canh chua cá lóc

– Món canh sau khi nấu xong sẽ có vị chua ngọt hài hòa, màu sắc bắt mắt. 

– Nước canh trong, cá thơm ngọt thịt và không bị nát. 

– Giá, đậu bắp, bạc hà cùng các loại rau thơm vừa chín tới, giữ được độ giòn, tươi ngon, không bị nát.

 

Lưu ý khi nấu canh chua ca lóc

– Nên cắt khứa cá to để trong quá trình nấu cá không bị rã. 

– Trước khi cho các nguyên liệu khác vào nồi canh, bạn nên vớt cá lóc ra tránh việc cá chín quá lửa sẽ bị nát. 

– Có thể dùng me, nước chanh, cơm mẻ thay thế nước cốt tắc. 

– Món canh sẽ ngon hơn khi nấu với cá lóc đồng. Cá lóc đồng có đầu to, đuôi dài, vùng da trên lưng thường có màu vàng đất, da dưới bụng vàng bóng hoặc vàng đốm hoa. 

– Ngoài cá lóc, bạn có thể thử nấu canh chua cá diêu hồng, canh chua cá hú, thác lác, cá hồi đều rất ngon. 

Giá trị dinh dưỡng của canh chua cá lóc

Cá lóc là loại cá được rất nhiều người yêu thích và có giá trị dinh dưỡng cao. Cá lóc ít mỡ, nhiều chất khoáng và Vitamin nên được chọn để chế biến thành nhiều món ăn phòng và chữa bệnh nan y như tim mạch, ung thư, … 

Canh chua cá lóc với vị chua của tắc và khóm kết hợp với độ béo ngậy và ngọt thịt của cá, không chỉ kích thích vị giác mà còn làm giảm cảm giác chán ăn. Trong khóm, bạc hà chứa lượng chất xơ cao, vừa làm giảm Cholesteron, vừa cải thiện tim mạch. 

Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng thì không thể bỏ qua món ăn này, tuy nhiên nên bỏ bớt phần mỡ cá trong lúc chế biến để đạt hiệu quả tốt hơn nhé.


Comments  

#1 Lan 2021-09-12 13:37
Thông tin rất bổ ích, chúc cả nhà buổi chiều vui vẻ
Quote

Add comment

Security code
Refresh

Chậu rửa chén bằng đá | bồn tắm giá rẻ|bồn tắm góc 

#ảnh hoa hồng # Ảnh hoa hồng đẹp # ảnh bó hồng đẹp # hoa hồng xanh # hình ảnh hoa hồng # hoa đẹp tự nhiên # hoa hồng # hoa đẹp # ảnh hoa đẹp # hoa lan

 Tag: làm cầu thang gỗcầu thang gỗlàm cầu thang gỗ giá rẻcầu thang gỗ giá rẻcầu thang gỗ sài gònlàm cầu thang sài gòngiá cầu thang gỗ