Lẩu cá tra chua cay miền tây - Cách nấu lẩu cá tra miền tây đúng chuẩn

User Rating:  / 3
PoorBest 

 

Lẩu cá tra miền tây - Cách nấu lẩu cá tra miền tây đúng chuẩn 

Chuẩn bị nguyên liệu cách nấu lẩu cá basa:

  • Cá ba sa : Khoảng 1kg
  • Nước xương heo : 2 lít
  • 4g hạt nêm tôm 
  • 1 cây bạc hà
  • 3 trái đậu bắp
  • 2 trái cà chua
  • 1/4 trái thơm 
  • 1 vắt me nhỏ
  • Rau om, ngò gai, ớt sừng
  • Cọng súng, bông bí
  • Tỏi phi, gia vị
  • Bún tươi 

Hoặc bạn mua cá đóng hộp tại siêu thị cũng là một lựa chọn tốt

Cách nấu lẩu cá basa:

Bước 1: Khi mua cá về bạn cắt cá ra thành từng khứa, rửa sạch lại với nước sau đó để khô ráo nước.

Bước 2: Rau thì bạn chỉ cần rửa sạch với nước hoặc cho thêm chút muối pha loãng cho rau sạch hơn.

Bước 3: Bạn lấy cọng sung ra cắt từng cọng tước vỏ khoảng 5cm

Cá basa cắt thành khúc vừa ăn cho thuận tiện việc chế biến

Bước 4: Bông bí bỏ đài và nhụy.

Bước 5: Bạc hà các bạn tướt vỏ ra, cắt ngắn,  rửa sạch đậu bắp cắt khúc khúc ra, thơm bạn có thể cắt hình tam giác. Để riêng ra một bên.

Bước 6: Bạn bắt lên bếp một cái nồi to sau đó cho thêm nước vào, nêm hạt nêm tôm, bỏ me vào trong nồi.

Bước 7: Bạn dùng muỗng vớt từng hạt me ra, bắt đầu bạn cho cá vào trong nồi, lúc này thì nên để lửa nhỏ, lấy muỗng canh vớt bọt ra bớt.

Nồi lẩu cá basa chỉ chực chờ sôi để thưởng thức

Bước 8: Bạn quan sát thấy cá đã chín thì có thể vớt cá ra để riêng trong một cái dĩa, tiếp theo bạn cho cà chua vào.

Bước 9: Bạn đổ phần nước lèo vừa nấu cho vào trong nồi lẩu lúc nãy, trên rắc ngò gai, rau om, vài khoanh ớt.

Bước 10: Vậy là bạn đã hoàn tất cách nấu lẩu cá, bạn có thể ăn chung với bún, mì gói, mỗi khứa cá mà chấm cùng nước mắm Phú Quốc thì không còn gì bằng

Lẩu cá ba sa vô cùng thơm ngon và đơn giản

Với các bước hướng dẫn cách nấu lẩu cá basa này sẽ giúp bạn có thêm 1 sự lựa chọn hoàn hảo trong bữa ăn hang ngày của gia đình, tin chắc rằng với cách trên sẽ không làm bạn thất vọng khi được thưởng thức ngon ngọt ngất ngây, Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé!

Cách nấu lẩu mắm cá tra :

Bước 1:

Đầu tiên, xương heo mua về bạn đem rửa sạch, sau đó chặt thành những miếng nhỏ. Bạn cho xương heo luộc sơ để loại bỏ chất bẩn và bọt, rồi sau đó bạn lại cho nước vào và hầm xương trong 2 tiếng.
Để có nước dùng trong và ngon, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên khi hầm xương.

Bước 2:

Tiếp theo, cà tím bạn đem rửa sạch, bỏ cuống sau đó bạn cắt khoanh tròn, có thể cắt khoanh tròn hoặc cắt dài vừa miệng ăn.

Cà tím rửa sạch cắt dài

Cà tím rửa sạch cắt dài

Sau đó bạn cho dầu ăn vào chảo, rồi phi thơm sả băm, đến khi thấy sả chuyển màu vàng và có mùi thơm thì bạn cho cà tím vào đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3:

Mắm cá linh và cá sặc bạn cho vào nồi cùng 400ml nước, đặt lên bếp và để lửa nhỏ.

Bạn đun khoảng 10 phút để cá được mềm, dẻo rồi tắt bếp. Sau đó dùng dụng cụ lọc mắm cá vừa nấu, lấy phần nước lọc được loại bỏ phần cá.

Bước 4:

Nước xương sau khi được hầm xong, bạn đập cây sả cho vào nồi. Sau đó cho từ từ hỗn hợp nước mắm vừa lọc được, bạn cũng cho cà tím, sả băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào nồi nước dùng và đun sôi trong 10 phút. Đây sẽ là nước dùng của món lẩu mắm nên bạn cần phải chú ý nêm nếm gia vị cho chuẩn nhé!

Rửa sạch rau ăn lẩu bày ra dĩa

Rửa sạch rau ăn lẩu bày ra dĩa

Bước 5:

Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Cá tra bạn làm sạch, lọc lấy thịt và thái miếng

Tôm được cắt bỏ râu, rửa sạch, để nguyên vỏ tôm.

Mực ống làm sạch, bạn cắt mực ống thành những khoanh tròn để ăn cho vừa miệng. Sau đó bạn xếp mực vào đĩa.

Các loại rau ăn kèm với lẩu mắm được nhặt lá úa, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong 5 phút để loại bỏ hết chất độc ra ngoài. Sau đó rửa lại và xếp ra đĩa.
Vậy là đã hoàn thành rồi. Cuối cùng bạn chỉ cần cho nước dùng vào nồi lẩu, chờ đun sôi, cho rau, thịt vào, đến khi chín là có thể thưởng thức ngay thôi. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm nước chấm nữa.

Lẩu mắm cá tra đậm đà hấp dẫn đến nao lòng

Lẩu mắm cá tra đậm đà hấp dẫn đến nao lòng 

Chúc các bạn có bữa cơm gia đình ngon miệng hấp dẫn và bổ dưỡng .

 


Add comment

Security code
Refresh

Thi công phòng xông hơi

 

z2992861394657_827b8a30f3bf1315b42c6475b332e0d9.jpg - 63.40 KB

Bài viết xem nhiều

Chậu rửa chén bằng đá | bồn tắm giá rẻ|bồn tắm góc 

#ảnh hoa hồng # Ảnh hoa hồng đẹp # ảnh bó hồng đẹp # hoa hồng xanh # hình ảnh hoa hồng # hoa đẹp tự nhiên # hoa hồng # hoa đẹp # ảnh hoa đẹp # hoa lan

phòng xông hơi , thi công phòng xông hơithi công phòng xông hơi sài gòn , Bồn tắm giá rẻBồn tắm giá rẻ hcm